刈穂で有名な秋田清酒のもう一つの顔出羽鶴です。

山田錦35％の純米大吟釀の雫取りですからこの蔵の究極の酒ですね。

この類を造っていることは知人の蔵人から聞いておりましたが、一向に市場に出てこない。

痺れを切らした私が「山田35の純大吟持ってきてよ」と言うたら「商品化された物がないんですわ」。そこで、「せっかく優秀な出羽鶴の蔵人の作品を出さないってのはおかしい」とアジッた結果

20本だけ取ったと言うのが来ました。

滓がらみで酵母は1801号。蔵人本人に言わせれば「出来はかなり良いやつだよ」

だそうです。刈穂に隠れていますがひょっとして超えているような希ガス。

20本しか詰めなかったそうで

ごめんなさい完売しました皆さんよくご存じで・・・・・・。