ヴァン　ヴーリュとは「濁りワイン」という意味です。

酵母と果汁を残したまま瓶詰めしました。だから濁っているのですが。生で詰めたそのままですからまだ瓶の中で発酵してます。そうです瓶内一次発酵ですね。まあ、シャンパンの原型みたくな物。そうです、10月に出る武田ワイナリィのサン　スフルと同じ製法ですね。

「サン」と比べると果汁成分が多いのでしょうか少し甘い。そして発酵過程にあるからかややソフト（1月23日段階）です。説明書きに依れば、あと14日掛けてまだ発酵が続くようですね。

私は日本酒を頂いた後、デザートの代わりにグビリとやってしまいました。酸っぱいワインは苦手なんて方にもお勧めです。

ラベルと瓶がダサイのですがグラスに移せば立派にお洒落でしたよ。

お陰様で好評のうちに売り切れました来年の1月下旬までお待ち下さい。