渡船とは滋賀県に定着した雄町の事です。

これについては茨城県の某蔵が早くから渡船という名前を使ったのであれまあと思われるかと。ちょっとご説明を。

雄町は安政年間に岡山で育った日本初の酒米です。関西の各地方に散らばりそこに定着しました。その一つが滋賀雄町です。

USAへ日本人が盛んに移民した頃、加洲へ滋賀の農民が持って出たのがこの米で、船で渡ったから渡船というのです。まあ、カリフォルニア米の元祖です。２００６年滋賀県の奨励品種となりました。

でもって、酒の味ですがここの備前雄町と比べると雄町の系統なのにふわっと甘いのです。どうしてでしょう。