春霞 - 佐々辰酒店

春霞　純米大吟醸　（２０BY）金賞酒
[720ｍｌ]

3,150円(税込) [在庫数 10点]

２０BYの金賞受賞酒です。純米大吟醸で堂々の金です。この酒を最後に、名杜氏亀山氏は彼岸へ旅立ちました。大杜氏の僕たちへの置き土産です。有り難く頂こうと思います。ちなみに、亀山杜氏らしく酵母は協会9号で…

2,100円(税込) [在庫なし]

十数年前春霞の山廃本醸造の生原酒が素晴らしく良くて蔵に頼んでPBとして少し分けて頂いていた。３年程続いたが１９９８年のバージョンでいきなり酒質が変わった。ひょっとすると私の感性…

2,100円(税込) [在庫なし]

十数年前春霞の山廃本醸造の生原酒が素晴らしく良くて蔵に頼んでPBとして少し分けて頂いていた。３年程続いたが１９９８年のバージョンでいきなり酒質が変わった。ひょっとすると私の感性…

3,150円(税込) [在庫数 4点]

山田錦60％の純米です。生一本と言うのはお酒全量が自醸酒（自分ちで造った酒）という意味ですね。何の事と思われた貴方は常識のある人です。大手や事情のある蔵は余所から買ってきた酒を混ぜたり、まんま自分のラ…

2,730円(税込) [在庫数 5点]

美山錦の60％純米です。この蔵の純米は古典的というか重厚というか、ぶっちゃけ田舎くさい傾向があった（過去形）のですが、最近の酒（特にこれなど）は軽快に飛ばしてます。と言っても尻軽じゃないのですよ。無理…

2,940円(税込) [在庫数 4点]

美郷錦は山田錦と美山錦とのハイブリッド米です。各県でこの手の組み合わせをしてますが美郷錦の場合精米歩合50％と言うのがポイントじゃ在るまいか、と思うのです。美山錦のような繊細さはなく山田に近い性質を持…

2,730円(税込) [在庫数 4点]

6号酵母と酒こまちの組み合わせの特別純米です。6号酵母とは昭和初期に秋田の『新政』で採取された酵母が元です。酒こまちは秋田が開発した新型の酒米です。新旧のコラボですね。世の中みんな山田錦に近づこうとす…