商品一覧
登録アイテム数: 18件
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醴泉ブランドのボトムラインです。山田の60％本醸造の表示ですが、実質適には吟醸です。15年も前なら文句なしに吟醸と評価されそのコストパフォマンスに大ブレイクした事でしょう。酵母に9号を使い現代としては…
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醴泉の正宗と言う事はここの最高峰なのです。原料米は東条産特Ａ山田錦の35％で純米大吟醸中汲みですね。この文章は最高峰と言う事を繰り返しているだけです。なぜかというと、このお酒に興味をお持ちの方に対して…
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醴泉の正宗と言う事はここの最高峰なのです。原料米は東条産特Ａ山田錦の35％で純米大吟醸中汲みですね。この文章は最高峰と言う事を繰り返しているだけです。なぜかというと、このお酒に興味をお持ちの方に対して…
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シャンパン風日本酒です。普通の濁り本生はモロミの一部をそのまま残すのですが、この酒は瓶内二次発酵をシャンパン風に行うために特別な製法をとっているとの事です。そんな事より、取り敢えずビール！と言うのを止…
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山田錦50％の吟醸です。アルコール添加なのですが、優秀な蔵のアル添はそれを感じさせない！本品もその例ですね。同規格の純吟に比べるとやや華やかです。いかにも吟醸と言う感じです。ただし、今流行の香りプンプ…
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山田錦50％の吟醸です。アルコール添加なのですが、優秀な蔵のアル添はそれを感じさせない！本品もその例ですね。同規格の純吟に比べるとやや華やかです。いかにも吟醸と言う感じです。ただし、今流行の香りプンプ…
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山田錦50％の純米吟醸です。最近は普通にこの手の規格のお酒が出るようになりました。しかし、醴泉のこれはちと違うのですね。どう違うのか、つこてる豆ではなく米が違うのです。肩張りに表示してありますね。まあ…
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山田錦50％の純米吟醸です。最近は普通にこの手の規格のお酒が出るようになりました。しかし、醴泉のこれはちと違うのですね。どう違うのか、つこてる豆ではなく米が違うのです。肩張りに表示してありますね。まあ…
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大吟醸ファンなら知る人ぞ知る存在ですね。私が駆け出しの頃、はや17年も前に既にこの名はとどろいておりました。あえて申し上げる事はないのですが、・・・・・一言。平成14年に劇的な酒質の転換をしております…
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大吟醸ファンなら知る人ぞ知る存在ですね。私が駆け出しの頃、はや17年も前に既にこの名はとどろいておりました。あえて申し上げる事はないのですが、・・・・・一言。平成14年に劇的な酒質の転換をしております…
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山田錦の43％精米純米大吟醸酒です。43という数字が微妙ですね。35でも40でもなくさらに45でもない。35や40にまで削ってしまうと本来狙った味に至るまで2〜3年の貯蔵期間を要します。出来ればその醸…
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山田錦の43％精米純米大吟醸酒です。43という数字が微妙ですね。35でも40でもなくさらに45でもない。35や40にまで削ってしまうと本来狙った味に至るまで2〜3年の貯蔵期間を要します。出来ればその醸…
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山田錦の60％精米純米酒です。あまりスペックの事は書きたくないのですが流石にこの酒については一言述べざるを得ません。この規格で精米歩合のみを35％とか40％にするとそのままで鑑評会出品酒になります。こ…
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山田錦の60％精米純米酒です。あまりスペックの事は書きたくないのですが流石にこの酒については一言述べざるを得ません。この規格で精米歩合のみを35％とか40％にするとそのままで鑑評会出品酒になります。こ…
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醴泉ブランドの中数少ない山田以外の原料米です。富山県が開発した五百万石を引き継ぐ酒米雄山錦使用です。山田のような膨らみはないが製造して1年以内に呑むのならこの米の方が味上がり良く呑めます。この価格で出…
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醴泉ブランドの中数少ない山田以外の原料米です。富山県が開発した五百万石を引き継ぐ酒米雄山錦使用です。山田のような膨らみはないが製造して1年以内に呑むのならこの米の方が味上がり良く呑めます。この価格で出…
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醴泉ブランドのボトムラインです。山田の60％本醸造の表示ですが、実質適には吟醸です。15年も前なら文句なしに吟醸と評価されそのコストパフォマンスに大ブレイクした事でしょう。酵母に9号を使い現代としては…
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醴泉ブランドのボトムラインです。山田の60％本醸造の表示ですが、実質適には吟醸です。15年も前なら文句なしに吟醸と評価されそのコストパフォマンスに大ブレイクした事でしょう。酵母に9号を使い現代としては…
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