墨廼江 - 佐々辰酒店

墨廼江　大吟釀原酒　600K
[1800ｍｌ]

6,720円(税込) [在庫なし]

600Kと言うのは醸造タンクの大きさを表してます。一般的に750とか600と言うタンクは蔵で最も小さい部類でしょう。出品酒とか特殊な大吟釀（例えばプライベートブランド）に使います。1500でも600で…

1,995円(税込) [在庫なし]

宮城県の酒造好適米「藏の華」60％、宮城酵母、の特本生です。これはスペックの紹介ですね、この酵母メロン様のジューシーな風合いを出します。蔵の華という酒米は親が山田錦ですがその味の太さより綺麗さを受け継…

2,940円(税込) [在庫なし]

藏の華とは宮城県で開発された新しい酒米ですね。最近多くの県で新型の酒米が出て来るのですが、おおくは山田錦と地元の米との掛け合わせが多いですね。これもそのタイプですね。新型酵母、宮城酵母との組み合わせが…

1,470円(税込) [在庫なし]

BY1号とは醸造年一号の意味ですね。ぶっちゃけて言えば初搾りとか一番仕込みです。宮城酵母らしい透明感ある立ち香ですが口に含むと意外と膨らみがあり、切れ良く滑っていきます。これから一年季節毎にテーマを変…

2,940円(税込) [在庫なし]

BY1号とは醸造年一号の意味ですね。ぶっちゃけて言えば初搾りとか一番仕込みです。宮城酵母らしい透明感ある立ち香ですが口に含むと意外と膨らみがあり、切れ良く滑っていきます。これから一年季節毎にテーマを変…