佐々辰酒店

九州は福岡のお蔵です。えっ!?と思われるかも知れませんが、福岡は酒所です。冬はそこそこ寒く、近くには酒米の雄、山田錦の大産地である糸島が在る程です。伝統ある蔵ですが、蔵人はみんな若い、現代風の集団指導体制で造ります。この酒、アルコール分十四度と低いのですが、なぜか氷で割ると美味しいのです。山廃純米としては異例の軽快さでのどを通ります。造りの確かさの証明です。若い蔵人達が真剣に研究している証ですね。一言、飲み過ぎ注意ですね。