佐々辰酒店

生原酒の瓶燗火入れという手間掛けた物です。一般的にはこの類の酒をここまで丁寧に処理しません。従って、普通酒の冷や卸しと言う商品はめったに存在しません。その意味でも珍しいです。加えて、天下？の志太泉があえて普通酒できた事がこの酒を利いて理解出来ました。普通酒の歴史70年で業界は研究したのですね。その進化の結果がこの酒です。清酒業界におけるエポックメイキングです。個人的には37年前にアビーロードを聞いた時の驚きに匹敵する衝撃でした。