佐々辰酒店

吟醸香の主成分の一つ酢酸イソアミルの香りってバナナ、リンゴ、いちごなどフルーツ系な訳。で今主流のカプロン酸はフルーツ系と言うより動物系？飛良泉の例の有名な山廃純米酒のあるひとつのタンクでバナナ風味が出来たのだ。味も綺麗な酸があってとても面白い。秋田県で四軒のお店だけで売っている、チョイット珍しいお酒です。1.8Ｌのみ2940円なのだ。特製の証拠に規格の表示が手書きです。