佐々辰酒店

この蔵の最高峰。純米大吟釀斗瓶取りです。ここの大吟醸、純米大吟醸は原則としてヴィンテージ物で出荷ですね。しかし、何故か斗瓶とりだけは毎年年末に1年未満の貯蔵で出て来るのです。山田錦の高精白でしかも松瀬酒造の水です。寝かせてこそその価値が出るという物だと、私は勝手に考えております。その結果2004/2005/2007と寝かせて御座います。そろそろ飲み頃ですね。様々ございますのでお問い合わせ下さい。