刈穂で有名な秋田清酒のもう一つの顔出羽鶴です。原料は秋田の酒米のエース、秋田酒こまちで、40％精米、酵母は1801号とM310使用。これを読んでピンと来た貴方、ちとアブナイですよ。マニアックすぎますね。そうです鑑評会用出品酒ですね。現段階では当然一般市販を予定してません。従って吊しの部分の滓がらみを20本だけ取りました。隠れ出羽鶴ファンの私が営業さんに無理言ってもらいました。知人の蔵人曰く「出品を狙ったやつでサー、割と軽快に出来取るよ、俺はお気に入りだけどね、いい酒っすよ」。これは仕込み34号です。でもって36号が全国金賞ですね。このタンクとの違いはM310を使わなかったてんだそうで。と言う事はこの酒かなりぶりぶりでしょうな。6本しかないので利き酒出来ないのですよ。ただし、ここの麹屋（猪田君）は凄腕なので彼が良いという事はそう言う事です。
