佐々辰酒店

BY1号とは醸造年一号の意味ですね。ぶっちゃけて言えば初搾りとか一番仕込みです。宮城酵母らしい透明感ある立ち香ですが口に含むと意外と膨らみがあり、切れ良く滑っていきます。これから一年季節毎にテーマを変えて出してくる純吟シリーズのトップバッターであります。ホームラン打ちではなく確実にヒットを打ち、次に続ける所がこの蔵の堅実さを表現します。今年も良く出来ました。