佐々辰酒店

奥琵琶湖ね確かに琵琶湖西岸で山崎からの電車はあるが舞鶴からはほとんど来ない。洒落た言い方をすれば近江の奥座敷かね。この酒がこの蔵の普通酒だ。酔っぱらい親父の紙パックとは違う。遙かに飲み応えがある。結果これ一合でパック三合分位の存在感有り。ちびちびと啜って晩飯のおかずが酒のアテだ。速釀造りだがどこか山廃の風がある。我が尊敬する酒造技士角田氏曰く。「良く出来た山廃は限りなく速釀に近く良い速釀は山廃に近い」を体験できる。