佐々辰酒店

酒こまち40％の純大吟ですね。「ちょうげつ」と読みます。究極の精米にもかかわらず二千円でおつりが来る。安かろう悪かろうではありません。但し、精白歩合が高いため新酒の時は綺麗すぎて純米大吟醸の名に相応しい押し出しが出てきません。実はどの酒も同じなのですが、特に原料米がおとなしい酒こまちの場合顕著です。ただ、これが適度に熟成してくると切れの良さと純米らしい豊潤さを伴い納得です。55％の純吟共にお買い得品ですね。弊店で独自に熟成を掛けました。香りも落ち着き味も丸くなっています。