佐々辰酒店

山田錦55％の純吟で生もと造りです。生もと造りですがいわゆる酒臭い「生もと臭」はほとんど感応しません。がしかし、味の巾と奥行きは生もとならではです。香りも九号系と言っておりますがやや華やかで、初心者の方でも取っ付きやすい吟醸らしいものです。造りに由来する深みのある酸によって、燗を付けるとグッと味が上がる典型的な燗上がりも生もとの良さですね。弊店で独自に寝かせたバージョンもあります。ご興味の向きはお問い合わせ下さい。