佐々辰酒店

何が特別かというと精米歩合が55％なのですね。五百万石と玉栄が原料です。純吟表示出来ます。内実も純吟と言えます。なのにどうして特別純米というのか、まあ蔵元に聞いて下さい。ここの強力にも共通するのですが味の押し出しが効いている。旨味たっぷりとでも評しますかな。九号系酵母と表示しておりますがどちらかと言うと暖地で使用したそれ風の風合いです。九州なんかだと少々荒さが出ますがここのはギリギリOKって感じです。