佐々辰酒店

竿灯の特定名称酒『ゆきの美人』、『ひらり』の一つです。山田錦60％の純米です。搾りが9月30日でしたので「秋仕込み」と呼びます。このあたりの事情は夏仕込み純米で書いてます。これは瓶に危険のレッドカードが下げてあります。飲み過ぎ危険・・・ではなくて、瓶の中にモロミが残してあり瓶内２次発酵しているのです。ストレートに開栓すると一面シャンパンシャワーならぬドブロクシャワーとなります。危険の意味でした。