酒こまち40％の純米大吟醸ですね。H18BYと19BYの二種類あります。酒の説明は18BYへ任せるとして、ここの杜氏の話しです。この蔵は長く桶売りで食ってました。そこへ「たてのい」ブランドがダンチュウ誌などで紹介され「旨い・おいしい」と消費者の直接の声が届き『酒造りが楽しい』と思うようになったそうです。その頃の造りがこれです。確かに名杜氏です。せっかく杜氏が造る喜びを知ったのに・・・・蔵が消える。だから私はここで紹介したいのです。杜氏の高階 長一郎氏〈タカガイ チョウイチロウ〉、今は金紋秋田にいるはずですが、元気で頑張ってほしいものです。
