洞爺湖サミットで日本製シャンパンが使われました。武田ワイナリのキュベ・ヨシコですね。サン・スフレは通称プチプチワイン！もっと有り体に言うと、「ドブロクワイン」なのです。当然うす濁りです。そのエキス分が瓶内で一次発酵しておるのですよ。お詳しい方ならご存じか、これがシャンパンの原型なのです。で、とうとう商品化しちまったのよね。内圧の関係で瓶は少し分厚め、栓はコルクではなく王冠でロックされてます。念のため吹き出し注意です！訳のわからないボンジョルノ・ヌボ？に欺されてはいけません。私は日本酒大好き人間ですが「サン・スフレ」だけは毎年発売を今か今かと待ちわびるのでした。２月２７日に結婚式で使いたいとのお話があり、その後７本ばかり残りました。お早めにどうぞ。現在3本です。
