佐々辰酒店

山田錦45％精米の純米大吟醸です。この規格で四千円を割るのですから驚きです。「安かろう・・・ろう」ではないのです。ただし、山田の純米で45％と言う事は飲み頃になるまで最低半年、欲を言えば一年の熟成を要します。弊店では秋田という寒冷地を利用して独自の貯蔵管理で味乗りを掛けました。従って日付が若干古いのです。造りがしっかりしているからこその芸当ですが、出来るだけこの酒の味を出したくて工夫してみました。